湖南日報全媒體記者廖義剛戴鵬

通訊員陽童周露

從茶陵縣城出發(fā)，行車30分鐘就到了嚴(yán)塘鎮(zhèn)十里沖。

(資料圖片僅供參考)

一進村口，米白色的外墻、寬大的玻璃窗、方方正正的造型……30多棟嶄新的4至6層小樓格外醒目。

這些小樓的住戶可不尋?！i。不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖場的養(yǎng)豬模式，在這些樓房里，“二師兄”坐電梯上樓，住樓房“宿舍”，享智能投喂?，F(xiàn)代化養(yǎng)豬新模式吸引各界關(guān)注。

精確到天的“豬生”

4月17日，陽光明媚。湖南龍華農(nóng)牧發(fā)展有限公司十里沖生豬養(yǎng)殖基地外，記者隔著圍欄看到30多棟房屋分成3個區(qū)域整齊排列，其中有4棟樓房單獨建在一處。

“這是分娩樓，小豬在這里出生?！饼埲A公司總經(jīng)理李榮告訴記者，這里離保育樓和育肥樓較遠，環(huán)境最好，每頭母豬還有自己的“單間”。

小豬出生后，由母豬哺乳21天，長到3.5公斤左右就乘坐園內(nèi)“公交車”前往保育樓。在保育樓生活到63天，它們通過豬行天橋“搬遷”到育肥樓。在育肥樓生活到175天，115公斤左右出欄，銷往全國26個省份。

“保育樓和育肥樓總共20多棟，最大的一棟育肥樓設(shè)計存欄規(guī)模1.2萬頭。在這里，豬吃配方飼料，分7個階段精準(zhǔn)補充營養(yǎng)，喝的是經(jīng)過凈化的山泉水。豬舍還有溫控和除臭系統(tǒng)，排泄物和臭氣都被清除干凈?！闭勂饦欠筐B(yǎng)豬，李榮很自豪，十里沖生豬養(yǎng)殖基地2021年1月啟用，占地面積5000畝，總投資20多億元。

如此高的投入，如何獲得收益？

“成本節(jié)約，產(chǎn)出增加。”李榮告訴記者，樓房養(yǎng)豬，更容易實現(xiàn)飼養(yǎng)管理的集約化和智能化。

“這里類似于我們的總控室?！彪x養(yǎng)殖基地10多公里的龍華農(nóng)牧總部大樓二樓，迎面是一塊碩大的顯示屏，每個豬舍的動態(tài)和相關(guān)數(shù)據(jù)盡收眼底。李榮介紹，大屏幕集自動化控制與數(shù)字化管理于一體，讓養(yǎng)豬場盡可能減少人力等方面的開支。

記者在“總控室”看到，管理者只需點擊按鈕，就能根據(jù)豬的重量和飼養(yǎng)天數(shù)，投喂合適的飼料。5至10分鐘，就能完成整層樓1000多頭豬的飼料投喂。

“整個過程，人工參與得很少?！崩顦s說，樓房養(yǎng)豬滿負荷運轉(zhuǎn)，每層樓只需2名工作人員，“他們更多的任務(wù)是防止豬打架，檢查設(shè)備線路”。

綜合算下來，樓房養(yǎng)豬比平房養(yǎng)豬至少節(jié)約六成人工成本?！拔覀?層樓才用了10多個工人。平房養(yǎng)這么多豬，起碼要30多個工人。按照每個工人每月工資3500元算，一棟樓一年節(jié)約80萬元左右。”李榮表示，樓房養(yǎng)豬還能節(jié)約80%的土地，也是一筆不小的開支。

產(chǎn)出效益也較高?！拔覀儼焉i發(fā)育的每個階段精準(zhǔn)控制到天，流水線養(yǎng)殖，大大增加效率。”李榮介紹，樓房養(yǎng)豬可以為生豬定制個性化“菜譜”，通過控制濕度、溫度為生豬提供標(biāo)準(zhǔn)化的生長環(huán)境。同一批次生豬，個體生長差異不大且生長速度較快。

龍華公司監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，樓房養(yǎng)育肥豬，5月齡體重都在110公斤左右，生長均衡，比普通養(yǎng)豬模式下單頭重5公斤左右。按照市場價，意味著每頭豬可多賺200元左右。

花7天時間才能進場看豬

樓房養(yǎng)豬，特別是在這種年出欄量超100萬頭豬的養(yǎng)殖基地，疾病防控難度很大。如非洲豬瘟，只要有一頭豬不小心染上，很可能會導(dǎo)致“全豬覆沒”。

為此，養(yǎng)殖基地設(shè)置最嚴(yán)格的保護措施，基地被鐵柵欄團團圍住，外來人員進入基地需要經(jīng)過數(shù)天嚴(yán)格的消毒程序。在縣城待檢點進行病毒檢測，合格后要洗4次澡——待檢點洗一次，基地隔離區(qū)洗一次，廠區(qū)生活區(qū)洗一次，生產(chǎn)區(qū)洗一次，消毒4次，換4套衣服，才能進入豬舍。

“外來人員需要7天時間消毒，才能看到豬。”李榮告訴記者，廠區(qū)內(nèi)的員工兩個月只出豬場一次。日常下班后，生活區(qū)有棋牌室、健身房、卡拉OK房等娛樂設(shè)施，可供消遣娛樂。

除了預(yù)防疾病，肉質(zhì)安全也極為重要?！懊款^豬都會擁有自己的‘身份證’。這些ID能輕松識別豬的所有信息，是一個完整的檔案?！崩顦s說，每頭豬會定期體檢，對因各種原因“離世”的豬，會送到縣里規(guī)定的地點進行無害化處理。

樓房養(yǎng)豬如何避免環(huán)境污染？李榮指著巨大的污水處理池說，豬的排泄物被制成肥料，液體廢料通過污水處理實現(xiàn)循環(huán)利用，臭氣通過噴淋系統(tǒng)，能除去90%的臭味。

通過這些措施，真正實現(xiàn)“糞污能源化、污水零排放、臭氣超低排”目標(biāo)。養(yǎng)豬場樓頂，還裝有太陽能發(fā)電板，有效節(jié)約能源，減少碳排放。

用工業(yè)化思維做現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)

樓房養(yǎng)豬絕非“趕豬上樓”這么簡單，而是通過集約化生產(chǎn)、數(shù)字化管理，用工業(yè)化思維做現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。

“龍華農(nóng)牧生豬養(yǎng)殖年出欄規(guī)模190萬頭，其中十里沖基地就有100萬頭，還建立了優(yōu)質(zhì)豬肉品牌‘龍華上品’?！崩顦s介紹，通過種豬品種改良技術(shù)和精細化飼養(yǎng)，“龍華上品”豬肉的高肌內(nèi)脂肪含量均值比普通豬肉高出50%，不論肉質(zhì)還是口感都得到大幅提高。

十里沖生豬養(yǎng)殖基地，一座年產(chǎn)量36萬噸的飼料加工車間正在生產(chǎn)，為基地提供定制飼料。一個集生豬屠宰、食品加工及冷鏈物流為一體的基地也在規(guī)劃中。

“我們希望建立一條完整的樓房養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈。如果這種工廠化養(yǎng)殖能推廣到牛羊等動物，以后肉食品的價格就會下降很多?！崩顦s說，龍華農(nóng)牧將建設(shè)龍華技術(shù)研究中心，聯(lián)合高校、科研院所，設(shè)立院士工作站，在育種、營養(yǎng)、疾病、樓房養(yǎng)豬、機械設(shè)備、電商物流、食品科技、人工智能和生態(tài)環(huán)境等方面進行深入研究。

“樓房養(yǎng)豬目前亟須制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)科學(xué)建設(shè)、規(guī)范管理?！崩顦s對未來充滿期待，“龍華農(nóng)牧希望通過自身努力，成為國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者、生產(chǎn)技術(shù)的推廣者、農(nóng)牧全產(chǎn)業(yè)鏈全套軟件的輸出者?！?/p>

（視頻制作：廖義剛 劉笑貝）

原載《湖南日報》（2023年4月18日05版）

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