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紅皮洋蔥是秘魯菜肴中不可或缺的原材料之一。秘魯農業(yè)發(fā)展和灌溉部（Midagri）政策統(tǒng)計、監(jiān)測和評估司司長克里斯蒂安·加雷（Christian Garay）表示，在秘魯市場上，紅皮洋蔥的價格已經突破歷史最高紀錄。

秘魯《共和報》9月6日報道，目前，秘魯市場上的紅皮洋蔥價格在6索爾至7索爾之間。

加雷表示，導致紅皮洋蔥價格上漲的因素始于2022年，當時出現(xiàn)了化肥供應短缺問題，造成今年的紅皮洋蔥產量出現(xiàn)下降；另一個因素與國內暴發(fā)的抗議活動有關，今年年初的農業(yè)形勢十分復雜，阿雷基帕地區(qū)（Arequipa）是全國最大的紅皮洋蔥生產基地之一，該地區(qū)遭受了抗議活動帶來的負面影響。

此外，阿雷基帕農業(yè)協(xié)會（SADA）副會長路易斯·吉倫（Luis Guillén）表示，厄爾尼諾（El Ni?o）現(xiàn)象對紅皮洋蔥種植園及其產量造成了嚴重破壞，這是導致該蔬菜價格上漲的另一個關鍵因素。

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